La receta corresponde al chef Jhon Ventura, referente de la cocina peruana contemporánea, y respeta la lógica tradicional del ...

Ponga los cubos de pescado en un bol y sazone con sal. Cubra con agua fría y deje reposar por tres minutos. Enjuague tres veces y escurra. Haga hervir una olla con tres tazas de agua e incorpore los ...

Uno de los más sabrosos de la cocina peruana, con la receta del cocinero de La Mar, el gran Anthony Vásquez. Si te gusta la cocina peruana, seguí la receta del reconocido chef Julio Marín y prepará ...

Es rico en proteínas, grasas saludables, energía y minerales, por lo que se la toma como bebida “reconstituyente”.

Celebra el Día de la Canción Criolla con comidas peruanas auténticas. Estas 4 recetas usan ingredientes del mercado y se preparan en menos de una hora. Ideal para un almuerzo familiar con tradición ...

El jugo de lúcuma con leche es una bebida tradicional peruana muy apreciada por su cremosidad, dulzor natural y valor ...

De recetarios íntimos a proyectos que narran el Perú desde la cocina, este es un recuento de los libros de gastronomía ...

Prepara un caramelo. Para ello, pon en la sartén 100 g de azúcar y añade unas gotas de agua. Déjalo a fuego bajo y espera a que el azúcar se empiece a fundir. Comienza a remover con cuidado para que ...