Genova - Non è solo uno dei tanti campionati mondiali, o meglio, è anche quello, considerato che in gara ci sono 100 concorrenti. Il Campionato Mondale di pesto al mortaio è l'evento che celebra ...

È solo grazie alle più antiche tradizioni se la cucina italiana è diventata famosa in tutto il mondo e si è evoluta sempre più. Per questo è importante conoscere ogni storica preparazione, ricetta ...

Una ricetta salutare, per rendere i broccoli appetibili anche ai bambini, e che si usa sulla pasta, sui crostini o come ...

Se abbiamo i pomodori grossi ramati: sbollentiamo i pomodori per qualche minuto, in modo poi da poter eliminare la loro buccia (per i pomodori a pachino, per facilità, possiamo evitare questo ...

Tutto ciò è legale, perché non esiste un disciplinare di produzione riconosciuto. Chiunque può produrre una salsa a base di olio, formaggio e basilico ed etichettarlo come ‘Pesto genovese’ oppure ...

A produrlo è Maurizio Viani, imprenditore agricolo titolare dell’azienda Nauplia. Come lo realizza? «Con ingredienti eccellenti, in maniera artigianale e con la ricetta di mia nonna. Puntiamo ai ...

Una ricetta pratica per rinnovare un po' un piatto tradizionale, la pasta con ricotta e pesto è particolarmente cremosa e delicata. La pasta con ricotta e pesto è un primo piatto semplice e veloce che ...

I cannelloni al pesto sono un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori intensi e le consistenze morbide. Il ripieno cremoso a base di ricotta, Parmigiano Reggiano e pesto di ...

Per prima cosa, lavate le zucchine, tagliatene le estremità e, poi, incastratele nell’apposito affettaverdure a spirale, che vi consentirà di ottenere gli spaghetti vegetali. Se non possedete questo ...